家庭で出来るお手軽料理-お手軽料理エビチリ|お手軽料理について

家庭で出来るお手軽料理

お手軽料理と言えば我が家では丼物です。一番簡単な物は、牛肉と玉ねぎを炒めて市販の焼き肉のタレを絡めて、最後にあれば卵を落とし少し豆板醤を乗せれば完成。簡単美味しい焼肉丼の出来上がり。付け合わせにキュウリの塩もみとお味噌汁、冷やっこなどを付ければ家庭にある物で野菜を切り始めてから20分後には「いただきます」です。栄養バランスを考えれば、きのこ類をプラスしたり、人参やじゃがいもを味噌汁に加えても良いと思います。お手軽料理その２はちらし寿司です。

こちらも丼物と同じくですが、見た目が華やかで来客時にも良いです。味付けは市販のもので十分。子どもさんがお客様の場合にはケーキの型に酢飯と卵や桜でんぶなどをサンドするように詰めて、少し押してひっくり返せばちらし寿司ケーキになります。上にはサーモンやイクラをお花の形にした物を乗せてやると、お手軽料理でありながらもおもてなし料理となり喜ばれます。こちらも、ほうれん草やきのこを入れたお吸い物などを付けるとバランスがアップしますのでおすすめです。お手軽料理の定番と言えば、やっぱりお好み焼きです。

我が家では、小麦粉・卵・キャベツ・こんにゃく・揚げ玉・えりんぎ又は椎茸・ネギ・豚・とろけるチーズが基礎で定番です。すりおろした山芋を入れるとふっくら美味しいですが、手間が掛かりますのでお菓子を作る時に使ったりするベーキングパウダーを入れます。すると、わざわざ、手がネバネバになる山芋をすったりしなくても、さっくりふんわりの美味しいお好み焼きになるのです。これこそ、お手軽で美味しいお料理ではないでしょうか。お好み焼きの味の決め手はッ市販のおダシを数種類入れる事ですのでお忘れなく。